Donauwelle

Es wird mal wieder Zeit für ein klassisches Rezept, diesen Kuchen kennt jeder und wer ihn probiert kann ihm nicht wiederstehen.

Donauwelle

Klassischer Kuchen

Das braucht ihr dafür

Für den Teig:
250 g Butter
150 g Zucker
1 Pr. Salz
6 Eier
400 g Mehl
3 TL Backpulver
80 ml Milch
2 EL Rum
2EL kakaopulver
2 Gläser abgetropfte Sauerkirschen
für die Creme:
500 g Milch
1 P Vanillepuddingpulver
1 EL Zucker
200 g Butter
50 g Puderzucker
Für den Guss:
200 g Zartbitterschokolade
40 g Kokosfett

Und so geht´s

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Für den Teig die Butter mit dem Zucker und dem Salz vermischen, anschließend die Eier unterrühren. Nun mischt ihr das Mehl mit dem Backpulver und mischt es unter die Buttermischung, dann gebt ihr die Milch hinzu. Die Hälfte des Teigs in eine rechteckige Backform geben.

Den restlichen Teig mischt ihr mit dem Rum und dem Kakao und gebt den dunklen Teig auf den hellen.

Drückt die Kirschen in den Teig, so entsteht das Wellenmuster.

Der Kuchen kommt für ca. 30 Minuten in den Ofen.

Anschließend muss er komplett auskühlen. In der Zwischenzeit stellt ihr die Puddingbuttercreme her, dazu kocht ihr den Pudding laut Packung und lasst diesen auskühlen. Anschließend mischt ihr den Pudding mit dem Puderzucker und der Butter mit einem Schneebesen durch. Wenn der Kuchen erkaltet ist gebt ihr die Buttercreme auf ihn. Streicht diesen glatt.